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2020年リリース第3弾『Dela Fresca Frizzante 2019』を4/20に販売スタート!!
  • Apr 17,2020

レモンのようなフレッシュな酸味、そして、口の中に広がるデラウェアのふくよかな味わい、華やかな百合の花や南国を連想させる弾けるようなトロピカルな香りは、目を閉じるとまるでそこに白い砂浜とエメラルドグリーンの海が広がる。そんな気分に貴方を誘ってくれるはず!!

なかなか海には行けそうにないので、味覚から”夏”を先取りしてみませんか?口いっぱいに爽やかな風が貴方を包み込みます!

Dela Fresca Frizzante 2019 / デラ フレスカ フリッツァンテ 2019

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山形県産のデラウェアを100%使用。12時間スキンコンタクトの後でプレスしたものに、ダイレクトプレスしステンレスタンクで発酵させたものをブレンド。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻入れ瓶内にて再発酵。フレッシュで果実の熱度と酸味のバランスが取れたフリッツァンテ。

若干青さを残しているため、苦味のある山菜やくきたちなど、初夏の野菜やイタリア野菜によく合います。またキレの良い酸は、ガーリック系のオイルパスタなどにも◎