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この夏はフレッシュ&フルーティですっきり爽やか!!
  • Aug 04,2020

グレープリパブリックのお膝下、山形県南陽市新田産のスチューベンとデラウェアを使ったワインが登場!!
いや〜参りました!
緊急事態宣言も解除されたにもかかわらず、日本列島各所で甚大な被害を与えた大雨が到来し、ようやくこの重苦しい雰囲気を全て払拭し、気持ちを前向きにさせてくれる暑い夏がいよいよ到来!!
と思った矢先に今度は全国的にコロナ感染者が増えてます。。。

せめて、せめて家の中だけでも…
気持ちよく過ごしたいものです。。

そこでオススメしたいのがロザート 2019

Rosat 2019 / ロザート 2019

>Onlineshop

グリーンハーブや苺のようなベリー系の華やかな香りが感じられるこのワインは酸ベースのさっぱりとした飲み心地。

お家で気持ちをちょっとだけスッキリさせてくれるフレッシュ&フルーティロゼ。

私たちが今出来ることは、皆様へ美味しいと感じさせる”幸せ”を広げる事。
少しでもこの状況がよくなる事を祈って。

《醸造》
山形県南陽市新田産のスチューベンとデラウェアを一緒にダイレクトプレスしたものと
除梗し6日間皮と醸したスチューベンをブレンド。
最後に5日間皮と醸したスチューベン、ナイアガラを少量加え香りのバランスを整えた。
スチューベン由来のチャーミングな果実味が印象的なフレッシュ&フルーティロゼ。

《グループ会社であるサローネグループソムリエチームからのテイスティングコメント》
◆味わいについて
色調はサーモンピンク、香りは非常にフレッシュで、グリーンハーブや苺のような
ベリー系の華やかな香りが感じられます。味わいはグリーンのハーブのテイストが
混じる果実味に、フレッシュな酸がベースにあるため、さっぱりとした飲み心地です。
◆温度や飲み方について
温度が上がると、特徴的なフレッシュな酸を感じづらくなる恐れがあるため、低い温度
(8℃~10℃が望ましい)から提供する方が好ましいです。グラスは、ワインのボリューム
感にあわせて小振りなもので、香りを籠らせ、酸みをバランス良く感じられるよう口が
すぼまった形状のものがオススメです!

◆料理の組み合わせ
◎料理との提案
・鶏ささみと胡瓜の梅肉和え(梅は甘味のあるタイプのもの)
⇒胡瓜のみずみずしさや、ささみの淡白な旨味がワインのフレッシュな飲み心地と
引き合います。梅の香りがワインの赤いフルーツの香りを引き上げます!
◎他に相性の良い食材や料理
・苦みのある野菜(トレビスや山菜)
・エビの生春巻き(スイートチリソース)やタイ料理全般
・ケッカソース(トマト・ケッパー・オリーブオイル)を添えた仔牛のコトレッタ・ケッパー
・コリアンダー・エストラゴン・オレンジピューレ

◆その他
・抜栓 4 日目でも美味しく召し上がれます。

【お盆休み期間中の休業日及び商品出荷に関するお知らせ】
お盆休み前の出荷は8月9日(日)ご注文分までとし、それ以降のご注文は2020年8月17日
(月)以降順次発送いたします。 休業前後は多数の受注が予想され、さらに、運送貨物の
集中及び交通状況の悪化によりご希望の期日までの商品配送ができない場合もござい
ます。お早めにご用命賜りますようお願い申し上げます。
休業期間:2020年8月10日(月)から2020年8月16日(日)まで
休業期間中は、お問合せ・サポート対応等はご対応できかねますのでご了承ください。